Evde Pamuk Ekmek Nasıl Yapılır

EVDE PAMUK EKMEK

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su(Sıcağa yakın değil)

1 su bardağı ılık süt

1 pk instant maya(10gr)

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım tatlı kaşığı şeker

Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ

Yarım kg un (4.5 su bardağı)

evde pamuk ekmek yapımı

Üzerine;

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı pekmez

Susam

Yapılışı

Ilık su, ılık süt, maya, şeker ve tuz yoğurma kabına alınıp çırpılır.

Yavaş yavaş un elenerek eklenir ve yapışkan bir hamur elde edilir. Sonrasında ise ara ara elimize  sıvı yağ alarak hamur alttan yukarı şekilde yoğrularak toparlanır. Yaklaşık 5 dakika güzelce yoğurup toparlanır. streç sarıp hava almayacak şekilde 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır. Hamur açılıp havası alınır. Ellerimizi yağlayıp istenilen şekil verilip ekmekler hazır edilir.

Bu şekilde en az 15 dakika tepsi mayası yapılır. Bir minik kasede yağ ve pekmez karıştırılır. Tepsi mayası ardından üzerlerine bundan sürülüp susam serpilir 200-220° fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN

Şu makalelemize de göz atmak isteyebilirsiniz: Yoğurt nasıl mayalanır?

Chia Tohumu Nedir? Chia Tohumu Nasıl Kullanılır?